Ginataang alimasag....

SANGKAP:

1- kilo medium alimasag
kalabasa as u like
1- big coconut
1-med onion
3-pcs. sili green
1-cup malunggay leaves
1-cup string beans (sitaw) or sigarillas
4-cups water
salt to taste, ajinomoto

PAMARAAN:
hugasang mabuti ang alimasag, siguraduhing nalinis ng ayos,
gataain ang niyog,ibukod, igisa ang sibuyas till ligth brown, ibuhos ang gata haluin ng dahan dahan hanggang kumulo, ilagay ang alimasag, sili, after 2 minutes isunod ang sitaw....kalabasa, hayaang kumulo sandali, haluing minsan, upang di madurog, timplahan ayon sa pang lasa,huling kulo ilagay ang malunggay, hanguin.

Tilapia or bangus, daing

Mga sangkap:

1-kilo medium tilapia
1-tsp durog black pepper
1-cup suka
1-tbsp.garlic mashed
1-tbsp iodized salt
1/2 tsp umami
1-tsp-chilli powder

PAMAMARAAN:

Paghaluin ang lahat ng sangkap at isang tabi.

1- linising mabuti ang isda, kaliskisan at biyakin sa likod(gawing daing) alisin ang lamang loob.
alisin ang tinik mas mabuti.

2- Hugasang mabuti at ilagay sa isang salaan upang ma drain ang tubig, at pagkatapos one by one, sawsaw ang dinaing na isda sa pinag halong mixture, ilatag ng flat sa isang tuffer ware, at ang natirang sauce ibuhos sa isinalansang daing. takpan at ilagay sa ref, ibabad ng mag damag.

3-Ilatag sa isang net ang isda at ibilad sa malakas na sikat ng araw for two days, bantayang mabuti upang di maubos ng pusa at...madapuan ng langaw, upang maiwasan ang pagkakaroon nitong maggots! (yaks!)